ACUAPONIA
La acuaponía es la integración de la hidroponía y la acuicultura
La necesidad de contar con la
capacidad de producir alimentos en ambientes con recursos limitados como el
agua y suelo, son un reto para cualquier sociedad que demande mejores
condiciones de vida en cualquier parte del mundo.
La acuaponía es un sistema de
producción que consiste en la integración de un cultivo hidropónico y uno
acuícola, siendo la base la recirculación del agua con los desechos orgánicos
de los peces, que son transformados en nutrientes utilizados por las plantas,
gracias a bacterias propias del entorno.
La acuaponía es una práctica
incipiente debido a la prevalencia de los sistemas de producción convencionales
y al desconocimiento de los beneficios del método. Por otro lado, la
preservación de los mantos acuíferos de agua dulce y el abastecimiento de
alimentos a la población atraviesan una etapa crítica provocando escasez de
agua y competencia por el recurso entre el ser humano, los sistemas de
producción y otros seres vivos. A nivel global ya existen empresas de tamaño
mediano que incorporan esta forma de producción a distinta escala, la cual es
una alternativa productiva y comercial para pequeños y medianos productores.
Para implementar este sistema de
producción es necesario tener en cuenta todos los factores involucrados:
mecanismos de remoción de sólidos, filtros, inyectores de oxígeno, motores de
recirculación de agua, manejo agronómico del cultivo, factores ambientales,
entre otros. Todo, dependiendo de la magnitud del modelo que se seleccione.
Muchas expectativas y opciones productivas se han cifrado en la acuaponía a
nivel mundial, especialmente en los países en desarrollo, para contribuir a la
producción de alimentos, optimización en el uso de los recursos naturales y el
alivio a la pobreza. Entre las ventajas obtenidas de la acuaponía están: reuso
del agua, eficiencia del uso del espacio en la producción, bioseguridad,
ecológicamente sustentables, bajo impacto ambiental, usos del agua, fuente de
nutrientes.
Diseños de Acuaponía
Growbed System: Cuyos componentes son tanques
de peces y de una o más camas de plantas que utilizan como sustrato piedras,
arcilla expandida, roca volcánica o perlita. Es empleado principalmente por
aficionados gracias a su fácil construcción. No obstante, tiende a saturarse de
sólidos en todo el sustrato y se necesita mucha mano de obra para su limpieza.
Growing Power Model: Fue
desarrollado en Milwaukee E.E.U.U. y se basa en el uso de una cama como
material de sustrato para las plantas con la diferencia que usan gusanos para
la elaboración de humus. Al igual que el modelo anterior, la cama de plantas
tiende a acumularse de sólidos y esto requiere de mayor personal para su mantenimiento.
Raft System o Cama Flotante:
Desarrollado en la Universidad de Islas Vírgenes E.E.U.U., es un modelo fácil
de escalar a nivel comercial, se diferencia con claridad los componentes del
sistema de acuaponía y la función de cada uno de ellos. Se puede obtener mayor
cantidad de peces y plantas.
NFT System o Sistema de Película
Fina: Para este modelo se emplean tubos de PVC,es de fácil instalación, precios
cómodos, pero el inconveniente mayor es que se tiende acumular sólidos.
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