ACUAPONIA UNA BREVE INTRODUCCION EN SU MANEJO
Antes de pasar a la acuaponía los expertos recomiendan desarrollar la hidroponía
La acuaponía constituye una integración entre un cultivo de peces y uno hidropónico de plantas. Estos se unen en un único sistema de recirculación, en el cual se juntan el componente acuícola y el componente hidropónico. (ANTES DE PASAR A LA ACUAPONIA LOS EXPERTOS RECOMIENDAN DESARROLLAR LA HIDROPONIA)
En este sistema, los
desechos metabólicos generados por los peces y los restos de alimento, son
utilizados por los vegetales y transformados en materia orgánica vegetal. De
esta forma se genera un producto de valor a través de un subproducto
desechable, con la ventaja de que, el agua libre ya de nutrientes, queda
disponible para ser reutilizada. Gracias a esto, los sistemas acuapónicos
trabajan sobre dos puntos de gran interés en producción, rentabilidad y
tratamiento de desechos.
Estos sistemas ofrecen una serie de ventajas
sobre aquellos sistemas de recirculación en los que solo se producen peces. Los
desechos metabólicos disueltos en el agua son absorbidos por las plantas,
reduciendo así la tasa de recambio de agua diario y su descarte hacia el
ambiente; mientras que en el sistema de recirculación tradicional se trabaja
con un recambio de agua del 5 al 10 % diario para evitar la acumulación de
desechos metabólicos. En el acuapónico, por el contrario, la mayoría trabaja
solo con un 1,5 % de recambio de agua diario o menos. AUNQUE SE DEBE CONSIDERAR
QUE SE DEBE COMPRAR ALIMENTO PARA LOS PECES Y TENER UN EQUIPO DE CONTROL PARA
SU CUIDADO Y DESARROLLO.
Los sistemas acuapónicos
tienen una segunda producción de plantas, aumentando así, la rentabilidad
productiva. Los primeros ensayos publicados en acuaponia se remontan a la
década del 70, donde se demostró que los desechos metabólicos que los peces
generaban podían ser utilizados para el cultivo de plantas, en forma
hidropónica. Sin embargo, no fue sino hasta la década del 90 que se empezaron a
obtener datos concretos aplicables a producciones comerciales. Rakocy, es
considerado uno de los más importantes investigadores en el área. Radicado en
la Universidad de las Islas Vírgenes, desarrolló un sistema de cultivo
acuapónico que lleva en funcionamiento más de 25 años. Con dicho sistemas
fueron realizadas numerosas experiencias, obteniendo valiosos resultados para
el desarrollo de la actividad.
En los primeros ensayos
de acuaponia, se utilizaron lechos ocupados con diferentes sustratos, como
arena o grava . Si bien estos sistemas
siguen siendo utilizados actualmente, quedo claro que no son los mejores a la
hora de trabajar con altas cargas de peces, tapándose con facilidad y por ello,
han sido dejados de lado a la hora de pensar en una escala comercial.
Actualidad:
A nivel mundial esta actividad cuenta con dos
grupos. El primero de ellos, está constituido por quienes llevan adelante
sistemas acuapónicos de manera doméstica o aficionada, con fines ornamentales o
de autoconsumo. El segundo grupo está representado por quienes llevaron la
acuaponia a una escala comercial, haciendo de esta una actividad rentable.
La utilización de un sistema acuapónico de
manera casera o doméstica, es una excelente opción cuando se pretende tener un
aporte de alimento autoproducido. En Australia, los sistemas acuapónicos
domésticos de baja escala son muy utilizados y es común encontrar sistemas configurados
para funcionar en espacios reducidos de aproximadamente dos metros cuadrados.
Estos sistemas domésticos en general, son diseñados para no utilizar gran mano
de obra, no requiriendo entonces, de mucho tiempo para su manejo. Otra
posibilidad que presentan estos sistemas domésticos, es su uso con fines
ornamentales, ya que un simple acuario, puede sencillamente utilizarse para
crear un sistema acuapónico, mediante la adición de un componente hidropónico.
ACUAPONIA UNA BREVE
INTRODUCCION EN SU MANEJO
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