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Mostrando las entradas de abril, 2024

HONGOS COMESTIBLES: SECRETOS DEL BOSQUE QUE NUTREN, CONECTAN Y SANAN

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Los hongos comestibles son los guardianes silenciosos del bosque. No tienen raíces ni hojas, pero conectan árboles, reciclan materia orgánica y transforman lo invisible en alimento. En cada seta hay una historia de simbiosis, resiliencia y nutrición que merece ser contada. 🌿 Un universo subterráneo que sostiene la vida Bajo nuestros pies, los hongos forman redes de micelio que conectan árboles entre sí, permitiendo el intercambio de nutrientes, señales químicas y protección mutua. Esta red, conocida como la “Wood Wide Web”, es uno de los sistemas más antiguos y sofisticados de comunicación natural. Cuando comemos hongos, estamos consumiendo parte de esa inteligencia ancestral. 🍽️ Nutrición que va más allá del sabor Los hongos comestibles son bajos en calorías pero ricos en nutrientes esenciales: Proteínas vegetales de alta calidad Fibras que favorecen la digestión Vitaminas del complejo B (especialmente B2, B3 y B5) Minerales como selenio, pota...
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CONTROL DE PLAGAS 3

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La salud y el equilibrio de una planta no puede ser entendido como algo simple, sino como un proceso en continuo cambio y evolución El fracaso de la agronomía moderna en la estabilización de los sistemas productivos es evidente. Llevamos bastante tiempo luchando con las viejas plagas y enfermedades, más las nuevas, sin que consigamos avanzar, incluso en muchas ocasiones el agricultor siente que estamos retrocediendo. Recordemos que las primeras disposiciones legislativas para la lucha contra el piojo rojo (Chrysonphalus dictyospermi, Morg.) datan de 1911 y las relativas al control de la cochinilla acanalada (Icerya Purchasi, Mask) de 1922. Hoy en día, se aplican casi 5 mil millones de litros de pesticidas en el mundo y a pesar de esto, aun se pierde entre 10 a 20 % de la cosechas por el daños de las plagas y enfermedades. En la guerra contra las plagas, los insecticidas químicos han sido usados como el principal método de control porque parecían un método de acción rápida y que act...
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Entradas más populares de este blog

CONSTRUCCION DE INVERNADEROS DE BAJO COSTO

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  Las plantas son máquinas que convierten sol en comida El interés de la producción en invernaderos aumenta cada vez más debido al incremento de la presión de plagas y enfermedades, causadas principalmente por vectores transmisores de virus y altas cantidades de precipitaciones. Debemos entender que la produccion en condiciones de invernadero no quiere decir la eliminación de plagas y enfermedades en su totalidad, además, tampoco quiere decir que la cantidad de trabajo sea menor. Por el contrario, el manejo del cultivo es muy intensivo porque hay que maximizar la productividad debido al costo por metro cuadrado de la estructura que hay que pagar y cualquier descuido puede resultar en la pérdida de una inversión. En otras palabras, antes de la construcción, lo primero que el productor debe entender es que los cultivos de invernadero por su característica intensiva requieren de un mayor conocimiento técnico como el manejo de la climatología dentro del invernadero, podas, densidades, ...
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EL MUNDO SECRETO DE LOS HONGOS

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Los hongos estarían más cercanos al reino animal que al vegetal, ya que los dos son heterótrofos Las setas que encontramos en nuestros campos y bosques no son sino una pequeña parte de un reino inmenso que afecta a nuestro entorno y nuestras vidas y del que aún conocemos sólo una pequeña parte, aproximadamente el cinco por ciento. Así es; se calcula la existencia de un millón y medio de especies de hongos y se han descrito aproximadamente cien mil. Claro que de esa cifra inmensa por conocer la mayoría escapan a nuestra observación ya que se trata de hongos microscópicos, levaduras... y sólo ciento cuarenta mil del total serían macromicetes, es decir aquellos hongos superiores con fructificaciones observables a simple vista. Escuchamos hablar indistintamente de «hongos» y «setas», incluso en algunas zonas determinadas setas reciben el apelativo de «hongo», pero desde un punto de vista micológico es necesario superar esta confusión. Las setas son una pequeña parte de un ser vivo más gr...
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CULTIVO DE CHAMPIÑON

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El cultivo de champiñones no solo es rentable, sino que también es ecológicamente sostenible El cultivo de champiñones es una actividad agrícola que ha ganado popularidad debido a la demanda creciente de productos frescos y orgánicos. Los champiñones, pertenecientes a la especie Agaricus bisporus, son valorados por su sabor y beneficios nutricionales. Aquí te dejo una descripción detallada sobre el proceso de cultivo: Preparación del Sustrato El primer paso en el cultivo de champiñones es la preparación del sustrato, que sirve como base para el crecimiento del micelio (la parte vegetativa del hongo). El sustrato comúnmente está compuesto de una mezcla de paja de trigo, estiércol de caballo y otros materiales orgánicos. Estos ingredientes se compostan para descomponer la materia orgánica y reducir los niveles de amoníaco, lo cual es esencial para un buen desarrollo del micelio. Pasteurización y Siembra Una vez preparado el sustrato, se somete a un proceso de pasteurización para ...
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