Un huerto es un área de
siembra dentro de los límites de nuestra casa
Un huerto es un área de
siembra dentro de los límites de nuestra casa o cerca a ella, de pequeñas
dimensiones, destinada al cultivo de hortalizas, plantas medicinales y
aromáticas, e incluso algunos frutales. El objetivo principal de este tipo de
espacios agrícolas es obtener alimentos saludables para el autoconsumo durante
la mayor parte del año, y en algunos casos también para el intercambio con
otras personas dedicadas la horticultura. El huerto es un agroecosistema en el
que interactúan nuestras plantas comestibles con el suelo, la luz solar, el
agua, las plantas no cultivadas y todos los organismos asociados, incluidos
nosotros como agricultores, quienes estamos encargados de sembrar, cosechar y
consumir los alimentos.
Construir un huerto es
una experiencia muy gratificante, sobre todo si la realizamos de forma
colectiva con nuestra familia y/o amigos. Para iniciar esta aventura, es
importante preguntarse: ¿qué alimentos quiero sembrar?, ¿con qué espacio
cuento? ¿qué materiales tengo y cuáles necesito? ¿qué tiempo tengo disponible?
Respondiendo estas preguntas empezaremos a visualizar una estrategia de diseño
apropiada para nuestro huerto.
Lo primero que debemos
hacer es indagar sobre el tema, esto implica consultar información confiable
sobre la horticultura y todo lo que implica cultivar plantas. Lo segundo es
planificar el diseño, para ello debemos realizar un diagnóstico de nuestra
dieta para saber qué sería lo más conveniente sembrar; pero también del sitio
en el que vamos a disponer nuestro huerto para elegir un diseño apropiado. Una
vez que tengamos bien definida la distribución del sitio, hay que poner en
marcha el plan para construir y mantener saludable nuestro huerto. Luego
debemos evaluar el rendimiento de nuestras hortalizas para constatar si el
diseño utilizado fue el más indicado. Esto lo sabremos si tenemos una bitácora
y vamos anotando periódicamente tiempos de germinación, crecimiento, floración
y desarrollo, incidencia de plagas y enfermedades, etc. Finalmente, debemos
volver a indagar sobre los aspectos a mejorar y si es necesario incursionar en
un nuevo diseño de huerto.
Debemos saber que todo
proceso bien planificado tiene mayores probabilidades de éxito, y en el caso de
los huertos no es la excepción. Para el diseño es importante tener en cuenta
que nuestro huerto es un agroecosistema. Por lo tanto, necesitamos adecuar las
condiciones para que todos los componentes de nuestro sistema huerto funcionen
de la mejor manera y así las hortalizas puedan obtener el mejor rendimiento
posible.
Agroecosistema= luz
solar+agua+suelo+plantas+grupos funcionales+personas.
Dirección, incidencia,
áreas con luz y sombras. Es recomendable 6-8 horas diarias de luz solar.
Herramientas o sistema de
riego. Es recomendable contar con una toma de agua cercana.
Condición del suelo. Es
recomendable que el suelo no esté compactado ni pedregoso. Las plantas
necesitan un suelo fértil de color café a negro con suficiente materia
orgánica, para poder desarrollarse.
Tipos de plantas,
requerimientos técnicos y nutricionales. Es recomendable asociar diferentes
tipos de plantas para diversificar.
Se necesitan personas con
gran imaginación y creatividad para realizar un diseño agradable. Es importante
la disciplina, el orden y la dedicación para cuidar de forma responsable el
huerto. Es recomendable ser buenos observadores para poder detectar problemas y
solucionarlos a tiempo.
En el huerto es
recomendable contar con diferentes áreas bien distribuidas y definidas para
mantener el orden, aprovechar el espacio y facilitar las labores del huerto. En
todo caso, la cantidad de áreas y su distribución dependerá nuevamente del
espacio y los materiales con los que contemos. Generalmente, se deben adecuar
las siguientes áreas: (1) composta (para producir abono), (2) captación de agua
(para obtener agua de lluvia), (3) área de cultivo (para sembrar), (4) almácigo
(para germinar semillas), (5) almacenamiento (para guardar herramientas y
semillas) y (6) libre (para trabajar o descansar
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