LIBROS HISEP

La herbolaria, conocida también como medicina alternativa, es una tradición médica muy antigua, basada en el uso de plantas y hierbas para prevenir y curar enfermedades. Las mujeres indígenas han sido las protagonistas de esta práctica, que se ha constituido como un método altamente efectivo y practicado durante miles de años. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce su efectividad al incluirla en los esquemas públicos de salud. El sentir de las mujeres indígenas en torno a la herbolaria, se plasma en el conocimiento que han desarrollado sobre cómo utilizarlas para aliviar el dolor físico y espiritual de quienes acuden a ellas y, sobre todo, en su relación con las plantas. Su acercamiento y aprecio por la naturaleza, se refleja en cómo aprovechan sus recursos sin dañarla, a través de prácticas como la reforestación. Se trata de mujeres sabias que por generaciones han cultivado esta tradición, usando las plantas como instrumento para curar enfermedades o «sacar los sustos», ...

Hace 6 000 años los egipcios usaron levaduras por primera vez para hacer el pan, los hongos han acompañado a los seres humanos En 1985 Margulis dividió a los seres vivos en cinco reinos basándose en la constitución de los organismos y en el tipo de nutrición: Monera, Protozoo, Fungi, Vegetal y Animal. Todos los seres vivos pertenecientes a un mismo reino tienen características comunes. El Reino Fungi incluye organismos eucariotas, que se multiplican por esporas y asexualmente, tienen una nutrición heterétrofa por absorción, son organismos sin clorofila (no pueden realizar la fotosíntesis), con una membrana celular compuesta por celulosa y/o quitina. El hongo es un organismo vivo complejo, heterótrofo, es decir, nece sitan materia orgánica ajena para nutrirse y crecer; que está forma do por una red de delgados filamentos llamados hifas que en con junto forman el micelio. Su carácter heterótrofo los separa de los organismos vegetales; y la presencia de esporas y de pared celular de l...

La salud y el equilibrio de una planta no puede ser entendido como algo simple, sino como un proceso en continuo cambio y evolución El fracaso de la agronomía moderna en la estabilización de los sistemas productivos es evidente. Llevamos bastante tiempo luchando con las viejas plagas y enfermedades, más las nuevas, sin que consigamos avanzar, incluso en muchas ocasiones el agricultor siente que estamos retrocediendo. Recordemos que las primeras disposiciones legislativas para la lucha contra el piojo rojo (Chrysonphalus dictyospermi, Morg.) datan de 1911 y las relativas al control de la cochinilla acanalada (Icerya Purchasi, Mask) de 1922. Hoy en día, se aplican casi 5 mil millones de litros de pesticidas en el mundo y a pesar de esto, aun se pierde entre 10 a 20 % de la cosechas por el daños de las plagas y enfermedades. En la guerra contra las plagas, los insecticidas químicos han sido usados como el principal método de control porque parecían un método de acción rápida y que act...

La planta de tomate no presenta ninguna necesidad de fotoperiodo; sin embargo, sí es determinante para su crecimiento vegetativo. LINK DEL LIBRO : EN LA PARTE DE ABAJO El tomate es una de las hortalizas de mayor consumo a nivel nacional, se adapta a condiciones de clima cálido y templado; cultivándose en lugares con alturas entre los 100 a los 1,500 metros sobre el nivel del mar. Se puede sembrar todo el año, en lugares donde se cuenta con riego. Es considerado como una de las hortalizas de mayor importancia tanto por su valor económico como por su alto contenido de vitaminas y minerales. Debido a diferentes factores tanto de clima como de suelo, la producción sufre limitaciones. Para esto se demandan algunas líneas de acción como: a) la implementación de nuevas tecnologías con el uso de infraestructura protegido (microtunel, macrotunel, casa malla, invernadero), riego, fertirriego, hidroponía, agricultura orgánica, variedades tolerantes a plagas y enfermedades; b) incrementar ...

Métodos orgánicos para controlar las plagas en lugar de sustancias químicas agresivas. DESCARGA DEL LIBRO : EN LA PARTE DE ABAJO La Agricultura Ecológica, también conocida como Biológica, Orgánica, etc., se ha definido como una agricultura alternativa que se propone obtener unos alimentos de máxima calidad nutritiva respetando el medio y conservando la fertilidad del suelo, mediante una utilización Optima de los recursos locales sin la aplicación de productos químicos sintéticos. Cuando hablamos de un huerto ecológico, sin perjuicio de su utilización comercial, pensamos en el huerto que cultivamos para obtener productos para consumo propio. En estas condiciones, la aplicación de principios ecológicos nos permite asegurar una alta calidad de los productos que consumimos o regalamos a nuestros amigos, y una satisfacción personal al mejorar el ambiente en que vivimos. Este modelo se integra dentro de una corriente de pensamiento, basada en la adopción de políticas económicas, social...

Antes de pasar a la acuaponía los expertos recomiendan desarrollar la hidroponía La acuaponía constituye una integración entre un cultivo de peces y uno hidropónico de plantas. Estos se unen en un único sistema de recirculación, en el cual se juntan el componente acuícola y el componente hidropónico. (ANTES DE PASAR A LA ACUAPONIA LOS EXPERTOS RECOMIENDAN DESARROLLAR LA HIDROPONIA) En este sistema, los desechos metabólicos generados por los peces y los restos de alimento, son utilizados por los vegetales y transformados en materia orgánica vegetal. De esta forma se genera un producto de valor a través de un subproducto desechable, con la ventaja de que, el agua libre ya de nutrientes, queda disponible para ser reutilizada. Gracias a esto, los sistemas acuapónicos trabajan sobre dos puntos de gran interés en producción, rentabilidad y tratamiento de desechos.   Estos sistemas ofrecen una serie de ventajas sobre aquellos sistemas de recirculación en los que solo se producen peces...

  El tomate es una de las hortalizas de mayor consumo a nivel mundial El tomate es una de las hortalizas de mayor consumo a nivel mundial, se adapta a condiciones de clima cálido y templado; cultivándose en lugares con alturas entre los 100 a los 1,500 metros sobre el nivel del mar. Se puede sembrar todo el año en lugares donde se cuenta con riego. Es considerado como una de las hortalizas de mayor importancia tanto por su valor económico como por su alto contenido de vitaminas y minerales. ORIGEN El tomate (Lycopersicon esculentum) es una planta originaria de la planicie costera occidental de América del Sur. Fue introducido por primera vez en Europa a mediados del siglo XVI y se comenzó a cultivar comercialmente a principios del siglo XIX, etapa en que inició la industrialización y diferenciación de las variedades para mesa e industria. En las últimas décadas, la introducción a América tropical de los cultivares mejorados en Estados Unidos y Europa en particular de los tipos híbr...